- 简介
- 菌菇汤清淡可口、营养美味,富含氨基酸、益生菌、维生素等营养成分,具有提高人体免疫力、暖身等功效,很适合孩子在冬季食用。那么家常菌菇汤怎么做好吃呢?我们马上来看看菌菇汤的做法吧!
家常菌菇汤怎么做好吃:鲜笋菌菇汤
材料:竹笋80g、腐竹100g、地皮菜100g、香菇4朵、油适量、盐适量、鲜鸡汁2滴、葱姜适量、胡椒粉1.5g、香油适量。
做法:
1、 准备好所有的食材。
2、 竹笋、腐竹和香菇分别切片。
3、锅中水烧开,放入竹笋煮上2分钟捞出备用。
4、再把腐竹焯烫一下备用。
5、鲜香菇也焯烫备用。
6、再放入地皮菜焯烫沥干水分备用。
7、炒锅倒油爆香葱姜。
8、倒入笋片和香菇翻炒片刻关火。
9、把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水。
10、加入2滴鲜鸡汁。
11、大火煮上5分钟,加入地皮菜。
12、再放入腐竹,继续煮上5分钟。
13、最后加盐,胡椒粉调味,淋入香油关火。
家常菌菇汤怎么做好吃:鹌鹑蛋菜心菌菇汤
材料:鹌鹑蛋8个、香菇1个、干虫草花7g、青菜菜心10个、盐适量、鸡汁适量、香油适量。
做法:
1、干虫草花提前浸泡。
2、锅里加入适量水,加点鸡汁。
3、加人泡软的虫草花。
4、加入切小的香菇。
5、煮熟的鹌鹑蛋剥去外壳。
6、青菜菜心清洗干净。
7、把鹌鹑蛋和菜心也加入锅里。
8、加点盐。
9、煮开后,起锅前淋点香油。
10、出锅装盘。
家常菌菇汤怎么做好吃:虾仁菌菇汤
材料:菌菇200g、虾仁150g、油适量、盐适量、葱适量、料酒适量。
做法:
1、汤锅加水煮开,下葱段。
2、再加适量细盐调味。
3、菌菇提早用细盐水泡洗好再沥水备用。
4、盐葱水开后,将菌菇下锅。
5、汤底大开后,再将虾仁下锅。
6、加适量料酒提味即可出锅。
7、一份虾仁菌菇汤完成。