有句老话“若要小儿安,三份饥和寒”,虽然大家都知道,可实施起来就困难了。总担心孩子吃不饱会饿、总担心营养不够,特别是当孩子生长发育有些不理想的时候,做家长的更是千方百计劝(哄骗)孩子吃下去。遇到孩子自己愿意多吃的食物,家长们更是任由孩子大快朵颐,鸡腿、鱼虾、蛋糕、水果。。。孩子愿意吃怎么忍心制止呢?可是现实是,很多孩子不是被饿病了,却是被“撑”病了。我的孩子为什么总频繁生病?我的孩子扁桃体总是发炎?我的孩子为什么总是咳嗽,流黄鼻涕?我的孩子为什么总是腹泻?(便秘)。。。很多时候都和孩子的消化系统出现问题分不开。在消化系统负担过重的情况下,机体调动了大部分精力去消化食物,其防卫能力就会下降,那些平时能相安无事的细菌、病毒等就会趁虚而入,导致宝贝生病。消化负担过重的情况下,孩子的睡眠不踏实,不停翻身、磨牙,也更容易因为受凉而生病。那么如何能维护好宝贝的消化系统健康呢?
一)不逼迫进食填饱肚子是所有动物的本能,人类也不例外,刚刚出生的小婴儿就会吮吸妈妈的乳头吃奶。孩子能自我感知饥饿、饱胀的信号,并支配自己的食物摄入。作为家长,我们需要提供符合孩子年龄阶段的健康食物,鼓励但是不强迫孩子进食。如果我们总是不顾及孩子的感受,按照自我意愿强迫或者哄骗孩子进食,久而久之孩子就丧失了对饥饱的感知能力。这种被强迫进食的方式,不但让宝贝每餐吃得不香,也很容易造成宝贝消化负担越来越重。有些时候,碰到孩子喜欢吃的东西,如蛋糕、炸鸡腿、糖果、水果等,孩子的自我控制能力比较弱,如果家长不及时控制也会造成宝贝吃得过多,导致消化系统出现问题。
二)提供合适食物种类和分量宝贝的健康成长需要多种多样的营养物质,不仅仅来自鱼、虾、肉、蛋,还需要主食、蔬菜、水果、坚果等食物种类。有些家长总认为动物性食物才有营养,多多益善,给孩子提供大量的动物性食物,远远超出了孩子的需要量,不但起不到预期的作用,因为蛋白质的消化、代谢最为复杂,反而增加了宝贝的消化负担和肝肾的代谢负担,造成孩子消化不良。
孩子都喜欢酸酸甜甜的水果,水果也含有丰富的维生素、植物化学物质和膳食纤维,有提高宝贝抵抗力、维护肠道健康、改善便秘等作用。不过水果也不是多多益善 ,其所含一些多酚等物质,会影响消化酶的分泌,食用过多也会造成消化能力减弱。
至于外卖的各种包装零食,糖分、脂肪、香精、防腐剂和各种添加剂过多,更让消化系统不堪重负。
2~5岁宝贝每天需要多少食物种类和分量可以参看下列表格,来自2016版的《中国居民膳食指南》。不过指南也只能作为参考,具体食用量还需要看宝贝的消化能力,大家可以参考食物种类和之间的比例。
(指南所列重量都是生重,肉类在烹调后无论是体积还是重量都会有所减少,如50g肉类烹调后大约35g左右;而谷物烹调后体积和重量则会增加,如大米一般加1.5倍左右的水分,100g大米做成米饭后有200g~250g左右。)
三)合理的烹调方式
宝贝的咀嚼能力较差,消化系统也没有发育完全,所以给宝贝的食物必须采取合理的烹调方式帮助宝贝体前消化。相同食物,如猪肉,做成烤肉串、红烧肉、肉丸子和肉沫,宝贝的消化情况是完全不同的,肉沫因为提前剁碎,宝贝消化起来就要容易的多。同样是鸡蛋,鸡蛋羹因为含水量大,也远比煮鸡蛋要好消化的多。同样是鸡汤,撇去黄油的清汤因为脂肪含量少,就比满是黄油的鸡汤消化的更快。同样是面食,发酵的馒头就比没发酵的面饼好消化,做得细碎的面疙瘩就比大块的面疙瘩好消化。经常有妈妈说自己宝贝的消化能力较弱,不敢给宝贝吃肉、蛋。其实对于这些宝贝则更需要注意烹调方法,采取合理的方式帮助宝贝体前消化,减少消化负担的同时也获得了能量和营养物质,以促进宝贝生长发育。
四)根据宝贝消化情况及时调整喂养方案在喂养孩子的过程中,我们还必须细心观察孩子消化系统所表现出来的各种苗头,提前调整喂养方案,做好应对,就能避免进一步恶化给孩子带来更大的不适或疾病。孩子睡觉的时候不踏实,总是翻身、磨牙,早起有口气,需要减轻消化负担,不要给孩子太多肉、蛋类食物,适当喝点小米粥、山药粥、紫薯粥、杂粮米糊等提供B族维生素帮助宝贝消化。孩子突然胃口不好,说明之前吃得过多消化负担过重,或身体某些部位不舒服,消化能力减弱。此时就也不应该强迫孩子进食,而是制作清淡的食物来减轻消化负担,多吃一些深色的蔬菜提高孩子的抵抗能力。
发现孩子咽喉和肛门处发红,说明有些上火症状,需要减少高油、高糖、高蛋白的食物同时,增加一些清凉类食物的摄入,如绿豆、去芯莲子、百合、莲藕、荸荠、甘蔗、银耳等,同时注意多喝温开水。孩子大便糖稀,可能有些消化不良或感染,需要减少肉蛋、含糖高的食物、纤维渣滓较高的食物、容易产气的食物等,多吃流质、半流质的食物来减轻消化负担,增加一些山药、紫薯、南瓜、蒸苹果等富含水溶性膳食纤维的食物帮助收敛大便,改善肠道菌群。而孩子出现便秘问题,则需要增加膳食纤维来扩充粪便体积,增加B族维生素以促进消化和肠道蠕动,多喝水,适量摄入不饱和脂肪来软化大便、润滑肠道。 其实我们是最了解孩子的人,只要平时多注意观察,就能把很多问题解决在最初阶段,以保障孩子的身体健康。