宝爸妈掌握了挑选及清洗蔬果的方法，使宝宝的健康多一层保障！
蔬菜水果挑选诀窍
1、 胡萝卜
胡萝卜应该选择细直的，颜色愈鲜艳，口味越佳。根部带有绿色的胡萝卜比较不甜，表面成凸状、裂开的，根部周围比较粗糙的，口感会稍差，烹饪时有些难度。
2、 卷心菜
卷心菜叶子厚的比较新鲜，一般在超市里出售的是用保鲜膜包装的，容易辨认。卷心菜从切开的根部开始腐烂，所以切的部分变黑，就不宜挑选。
3 、菠菜
挑选菠菜要看根部是否红润，看叶子是否颜色深、饱满。
4、 香菇
采收后放置时间越长，口感会越差。香菇的根部粘一点湿土或切开根部时带有水珠，表示香菇很新鲜。皮略带浅黄色，布满丁点的口味更佳。
5、 金针菇
伞越小的越嫩，口感更佳。如果是散装的金针菇，可以选择大小，就挑小一点的。
6、 苹果
苹果花蒂掉落的地方变黄、皮有弹性的苹果比较好吃。夏天出产的苹果比较蓬松，当天买的当天吃比较好。
7 、葡萄
挑选时先品尝一下，挑选适宜大小的葡萄串，看看葡萄粒大小是否均匀，选择藤比较新鲜的。表面那层白色物质是葡萄的果粉，果粉多表示葡萄很新鲜。
蔬菜水果清洗诀窍
1、 要食用前再清洗
当我们从菜市场买回蔬果后，千万不要很勤劳地把所有蔬果洗好保存。无论是将蔬果放置于室温或是冰箱，洗后保存都会加速蔬果的腐败。
因此，大家不要太勤劳，每次只洗要吃的份量即可，偶尔偷偷懒挺好！
2、 存放久一点再食用
若你购买的不是有机农产品，可以放置几天之后食用，因为农药在空气中会随着时间裂解成对身体无害的物质。
你必须注意所买的蔬果种类，像根茎类蔬果能久放，叶菜不能久放。大家也无须为了让农药分解，将蔬果放到腐烂，这样做得不偿失。
3、 以流动的水清洗最好
一般我们买来的蔬果，可先用水冲掉污泥、菜虫、虫卵等，接下来就是仔细的清洗工作。
带皮的蔬果，可以用软毛刷子在流动的水下轻轻刷洗。
卷心菜、大白菜等包叶菜，先把外围的叶片丢弃，内叶部分一片一片用流动的清水清洗。
蔬果表面有凹槽或是受伤的部分，需要切除或是用流动的水小心清洗。
4、 清刷去皮最安心
若经过以上清洗方式，大家还觉得不安心的话，一些可以去皮的蔬果，大家可以把皮去掉，就不需要担心农药的残留问题了。
但是，许多对抗疾病的珍宝——植化素存在于果皮中，像苹果、葡萄等水果，真正对人体健康有益的物质是果皮，将果皮丢弃了非常可惜。
因此还是建议好好清洗蔬果，把一些可食用的果皮一起吃下去，既安全又健康。
5、 加热烹煮去农药
以炒、烫、煮等方式加热是我们都习惯的烹调方式，这也是一个消除农药的方式。农药经过加热后多会分解，并随着水蒸气蒸发而消失。
所以，当我们在烹煮蔬菜时不要加盖子，这样可以让一些残留的农药蒸发掉。
让宝宝吃得开心，妈妈更放心，从正确挑选、清洗辅食食材开始哦！宝宝开心吃饭、健康饮食，是珈贤和万千妈妈的共同心愿！
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