冬瓜和西葫芦煮出的汤汁味道清甜，而加入了虾皮后，又立刻变得鲜美起来。煮完的冬瓜和西葫芦非常软烂，入口即化，宝宝吃起来毫不费力，甜甜的味道就像吃水果一样，我尝了一下，有点像黄桃罐头，怪不得宝宝这么喜欢吃呢！
这道汤水，里面用到的食材都非常地软烂，很好嚼。所以给宝宝锻炼咀嚼能力也是非常地适合
制作小要点
煲这道汤的时候，食材和清水的比例大概是1:1.2，冬瓜和西葫芦本来含水量就很高，煮的过程中就会煮出水分来，所以如果加入的清水太多，会影响整到汤的鲜甜度。
正常做这道冬瓜虾皮汤的时候，冬瓜需要提前炒一炒，然后再煲成汤。但是为了让宝宝少摄入一点油脂，我直接将所有食材一起熬煮，味道同样鲜美呦~
冬瓜虾皮汤
配方：冬瓜100g、西葫芦80g、虾皮少许、香菜少许
调料：周岁以上宝宝可以根据口味香油、盐少许
烹制方法：煮
参考月龄：9个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。9-11个月的宝宝要省略虾皮，冬瓜和西葫芦也要切成薄片哦
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：冬瓜100g、西葫芦80g、虾皮少许、香菜少许。
PS： 西葫芦可省略，只用冬瓜也是可以的呦~
2. 虾皮提前浸泡5分钟。
PS： 我买的是野生淡干虾皮，所以只是稍微浸泡了一会儿。浸泡之前可以尝一尝，如果比较咸的话，可以多泡一会儿，并且途中换1-2次清水。
3. 冬瓜去皮去瓤，切成薄片。
4. 西葫芦去皮，然后切成小块。我图片中是用挖勺器给宝宝挖成小球状，因为我家经常切片吃，有些没新意了，所以这次我变成了小球状。
PS： 9个月左右的宝宝如果喝这道汤，可以把冬瓜和西葫芦切得薄一点，宝宝能嚼得动。
5. 香菜洗净后，切碎。
6. 将冬瓜和西葫芦倒入锅中。
PS： 如果给大一点的宝宝吃，可以先将冬瓜和西葫芦炒一炒，然后再添水煲汤。
7. 添加1.2倍食材量量的清水。
PS： 这道汤的食材和水的比例也很重要，大概控制在1:1.2就可以了。我做的冬瓜和西葫芦加起来是180g，所以我添加了220ml的清水。
8. 先大火煮沸，然后小火慢炖10分钟。
9. 周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点盐调味。
PS： 其实这道汤不放盐也非常鲜美，如果宝宝口味比较清淡的话，不放盐也是可以的。
10. 然后将泡好的虾皮倒入锅中。
PS： 虾皮不用放得太早，大概出锅前5分钟放入就可以了。
11. 再继续小火熬煮5分钟。
12. 出锅前滴入一滴香油调味。
PS： 香油一定要最后放，而且只要一滴就可以了，倒多了会影响汤汁原本的味道，如果没有香油的话也可以不放。
13. 最后撒上少许香菜。
14. 如果想让汤汁更浓稠一点的话，可以再倒入少许水淀粉勾芡一下。如果宝宝平时比较喜欢清爽一点的汤，这步就可以省略啦！
15. 味道甜美的冬瓜虾皮汤就做好了，不仅汤汁好喝，宝宝也特别喜欢吃里面的冬瓜和西葫芦，希望宝宝们会喜欢这道清淡解腻的冬瓜汤哦。
