腊八蒜的腌制方法

腊八蒜的腌制方法

简介
腊八蒜不仅调味,还具有杀菌防感冒的作用,是日常生活中的优质调味品。接下来,我们就来看看腊八蒜的腌制方法吧!

腊八蒜的腌制方法三

材料:大蒜500g、陈醋400g。

做法:

1、蒜瓣用清水浸泡后,剥皮后晾干水分。

2、把晾干的蒜瓣码入干净的容器里。

3、倒入陈醋,以没过蒜瓣为准。

4、将容器密封,放置到阴冷的地方。

5、腌渍几天后,蒜瓣颜色变为蓝色。

6、10 - 15天后,蒜变绿以后即可食用。

腊八蒜的腌制方法

腊八蒜的腌制方法四

材料:紫皮大蒜250g、白糖一小勺(约3g)、米醋300ml。

做法:

1、紫皮大蒜剥去外皮。

2、把大蒜掰成小瓣。

3、洗干净双手,再把每颗蒜瓣上的皮剥干净(不要洗)。

4、把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中,加入一小勺白糖(可加可不加,加了味道更好吃)。

5、倒入米醋。

6、米醋的量大约和蒜瓣齐平。

7、盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。

8、泡了7天后的样子,大约有一半左右的蒜开始变绿。

9、泡了11天的蒜,只有小部分还没变绿,这时候的蒜可以吃,但不是最好吃的。泡足两周以上全部蒜都会变绿,味道也更好。

腊八蒜的腌制方法

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