宝宝过年辅食:西兰花蛋黄粥
蛋黄中含有丰富的脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素,能够为宝宝提供优良的蛋白质。而西兰花中的营养成分不仅含量高,还十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。宝宝过年常吃西兰花,可以提高免疫力。
适宜人群:10个月以上的宝宝
食材:西兰花3小朵、蛋黄半个、大米2汤匙
做法:
1、将鸡蛋蒸熟,取半个蛋黄,研碎。
2、将西兰花放入清水中浸泡约半个小时,然后掰成小朵,放入沸水中焯熟,然后捞出。
3、将捞出的西兰花剁碎。
4、大米淘洗2-3次,然后放入电饭锅或炒锅中,以大米:水=1:5的分量加入清水,将大米熬煮成米粥。
5、然后盛出适量的米粥倒入锅中,加入蛋黄煮沸,然后加入西兰花碎。
6、再稍微煮一下即可盛入碗中。
宝宝过年辅食:南瓜香蕉粥
香蕉口感柔软,味道香甜,是宝宝容易接受且喜欢的辅食食材之一。南瓜中含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素、钙等微量元素,能增强宝宝的免疫力,为宝宝的身体发育提供全面均衡的营养。
适宜人群:7个月以上的宝宝
食材:白米粥1碗、南瓜50克、香蕉1\3根
做法:
1、南瓜去皮、去籽,洗干净之后,切成小块,将南瓜放入蒸锅中。
2、将南瓜蒸熟之后,压成南瓜泥。
3、将香蕉去皮,剥掉白丝,切成小块,压成泥。
4、将米粥倒入小锅中,依次放入南瓜泥和香蕉泥,大火煮开。
5、换成小火,熬煮到食材软烂即可。
宝宝过年辅食:口蘑鸡肉粥
过年期间宝宝的辅食不能缺少蛋白质,在蛋白质含量较多的肉类中,鸡肉的脂肪最少、味道清淡、质感柔嫩。口蘑中含有很多的膳食纤维,能提高胃肠的活动能力,增加宝宝的食欲。
适宜人群:10个月以上的宝宝
食材:大米粥1小碗、口蘑2个、鸡肉20克
做法:
1、将口蘑洗干净,去掉口蘑蒂,将口蘑剁碎。
2、取一口小锅,倒入米粥。
3、先放入口蘑碎,等到口蘑煮软的时候,加入鸡肉末。
4、将食材熬煮到软烂的程度,盛入碗中即可。
春节宝宝饮食安全注意事项
1、饮料宜少喝
小孩子都喜欢喝饮料,但营养专家指出,含气类的饮料中,如可乐、雪碧等都含有二氧化碳气体,饮用过多会使宝宝胃胀、胃痛,影响胃肠道的消化能力;果汁饮料虽有一定营养,但过多饮用也会影响宝宝的食欲。因此,最好让宝宝多喝白开水。
2、主食不能少
节日里,有些孩子菜吃得多,几乎不吃主食。这种做法很不科学。副食中多是动物性蛋白食物和蔬菜、水果,吃多了容易损伤宝宝的脾胃,影响食物的消化吸收。而且,蔬菜、水果所提供的营养主要是矿物质、维生素、膳食纤维等,糖类含量并不高,与主食有很大差别,互相不可代替。
3、春节的餐桌上不要荤菜唱主角
营养专家指出,过多地吃荤会增加宝宝的肠胃及肾脏的负担。因此,节日里应准备这几类蔬菜:绿叶蔬菜中的青菜、菠菜、芹菜、生菜等,都是去油腻的最佳菜肴。黄豆、蚕豆、豆芽、水豆腐等,富含植物蛋白和不饱和脂肪酸,对宝宝的大脑和体格的生长发育大有益处。饮料宜少喝蚕豆、豆芽、水豆腐等,富含植物蛋白和不饱和脂肪酸,对宝宝的大脑和体格的生长发育大有益处。
4、需注意饮食安全
节日里,孩子吃各种豆状零食的机会也增多了。儿科专家指出,有时大人一时疏忽,宝宝就可能出现危险,尤其是在跑动、跳跃、嬉笑时,很容易使豆状零食呛入气管里,出现呛咳、憋气、面色青紫等症状,威胁生命安全。因此,尽量不要给宝宝吃果冻、果仁、花生、糖豆等豆状零食,以防滑入气管中。进食时应保持安静,避免逗引正在进食的宝宝。