如何做菠菜汤好吃：什锦菠菜汤

材料：鹌鹑蛋6个、自制肉丸4个、菌菇100克、菠菜200克、胡萝卜少量、盐和胡椒粉适量。

做法：

1、将所有材料洗净，鹌鹑蛋煮熟剥壳，肉丸做好先蒸熟，菠菜切断备用。

2、將锅烧热放少量油下菌菇妙软，倒入适量开水，下肉丸煮开;同时将菠菜用开水冲一下沥水与鹌鹑蛋一起下锅，放盐和胡椒粉调味即可。

如何做菠菜汤好吃：番茄牛肉菠菜汤

材料：熟牛肉250克、鸡汤2500克、土豆500克、菠菜500克、葱头2个、胡萝卜2块、鸡蛋4个、番茄酱150克、芝麻油50克、盐、胡椒面、花椒粒、醋、辣椒、熟芝麻(焙好)。

做法：

1、葱头去皮洗净，切丝：熟牛肉切片：鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半;菠菜择洗干净，切成小段;土豆去皮切块。

2、炒锅内放入芝麻油烧热，下葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜块加花椒粒焖半熟时，放番茄酱，焖至油呈红色时即成汤码。锅内放入鸡汤，投入土豆块，胡萝卜块焖熟，加入汤码、胡萝卜，盐、胡椒面、醋、辣椒油，调好口味。

3、食用前放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开出锅，盛入碗内，每碗放半个煮熟的鸡蛋，撒上芝麻即可。

如何做菠菜汤好吃：原味菠菜汤

材料：菠菜500克、猪油25克、酱油3克、盐3克、味精2克、姜4克。

做法：

1、菠菜洗净，切成1.7厘米长的段，并用水略焯捞出，放入凉水冲凉控干。

2、汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。