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胡萝卜含有维生素A，可舒缓眼睛疲劳、保护视力，柠檬则含维生素C，对美白护肤有不错的功效。
材料：
胡萝卜和白萝卜各半条、豆腐1块、海带2片（10x10厘米）、清水1升、去骨鸡腿肉一只、盐适量、柠檬1颗、香油1小匙、味醂1小匙、酱油3大匙。
做法：
1.海带浸泡于清水中，静置4小时以上取得海带高汤，已发泡完全的海带切成1厘米宽的长条状备用。
2.将做法1的高汤及海带条放入锅中，加入胡萝卜与白萝卜片，煮开至喜爱的熟度后，加一点盐调味。
3.把豆腐放入做法2的蔬菜汤中。接着将鸡腿片放入，加盖煮约5分钟，至鸡肉完全熟透即完成。（沾酱部分可依喜好自行调制）
Point:
1.蔬菜鸡肉锅使用的胡萝卜、白萝卜、豆腐等食材，都属于甘性食物，因此不用特别添加调味料，汤头就会很甜。
2.如果准妈妈有眼睛疲劳或肩颈酸痛的困扰，可在家自制此道料理，因为胡萝卜、白萝卜、豆腐等食材，有助于滋养身体与减缓酸痛感。
3.如果海带太长，不便食用，可以使用食物剪把海带剪成适合放入口中的大小。
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