排骨怎么蒸最好吃：香菇蒸排骨

材料：水发香菇150g、排骨300g、葱适量、姜适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、生粉适量。

做法：

1、首先将排骨砍成块，水发香菇去蒂，切开，葱白切段，姜切丝。

2、准备好排骨，放入姜、葱段，加入少许盐、白糖，淋入适量生抽、老抽、料酒，撒少许胡椒粉，搅拌均匀。

3、再加一勺半生粉，拌匀，腌制一个小时。

4、将香菇放入盘中垫底，加入腌制好的排骨。

5、锅中倒入清水，将香菇排骨放入锅中，隔水蒸二十分钟，就可以出锅了。

排骨怎么蒸最好吃：小米蒸排骨

材料：小米150g、肋排500g、豆瓣酱适量、盐适量、黄酒适量、姜末适量。

做法：

1、准备材料。

2、把小米冲洗干净。

3、碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右。

4、肋排在沸水中焯一下，去腥和血水。

5、焯过水后的肋排放在碗中，放适量的6月香豆瓣酱。

6、放入准备好的姜末。

7、把准备好的黄酒倒入碗中。

8、放适量的盐，搅拌均匀，浸泡近一小时。

9、取一个圆碗，把浸泡好的肋排沿碗底排好。

10、把浸泡好的小米倒入放有肋排的碗中。

11、浸泡过的液体倒入装有肋排和小米的圆碗中。

12、上蒸锅大火煮开，转小火半小时，关火，焖半小时就好。

排骨怎么蒸最好吃：梅子蒸排骨

材料：排骨300g、酸梅酱适量、蒜子适量、生粉适量、白糖少许、豆瓣酱适量、盐少许、老抽适量、芝麻油适量。

做法：

1、排骨砍成块，蒜子拍扁切末。

2、准备排骨，放入两勺生粉、少许白糖、一勺豆瓣酱、小半勺盐，淋入老抽、芝麻油拌匀。

3、放入蒜末，三勺酸梅酱，拌匀。

4、将装好盘的排骨，放入蒸锅，隔水蒸15分钟，取出即可。