酸辣白菜的家常做法一

材料：大白菜1棵、油1勺、生姜1小块、葱1根、辣椒3个、陈醋1勺、酱油、盐。

做法：

1、将白菜洗净后切成段，生姜切片，葱切成小段。

2、起锅入油后，加少许盐，放入白菜翻炒。

3、等一半白菜扁下去后，加入辣椒、陈醋、酱油少许，生姜片继续中火翻炒5-8分钟即可出锅。

酸辣白菜的家常做法二

材料：白菜500公克、红萝卜45公克、蒜头5颗、豆皮50公克、泰式酸辣汤酱15毫升、鱼露2.5毫升、沙拉油45毫升、水100毫升。

做法：

1、准备好食材。

2、白菜洗净切段,红萝卜切丝,豆皮切段。

3、起油锅,将蒜头及红萝卜丝爆香。

4、放入切好的白菜(先放白菜头的部分,先炒一下,再放叶的部分)。

5、加入泰式酸辣汤酱。

6、续加水炒均匀。

7、最后加入豆皮拌炒,盖锅盖闷煮至白菜软熟。

8、开锅盖以鱼露调味,炒均匀。

9、起锅享用。

酸辣白菜的家常做法三

材料：大白菜、干红辣椒若干、盐、白米醋。

做法：

1、大白菜取其边皮切丝。

2、起锅少量油，油热下干红辣椒略煸炒，放入白菜丝，炒至白菜断生。

3、放盐略炒，起锅前喷些白米醋装盘。