好吃的葱花鸡蛋饼做法一

材料：面粉120克、鸡蛋2个、水415克、葱花适量、盐适量糖或者鸡精适量。

做法：

1、准备好所有材料，一平杯面粉大约为120克左右，水量为2.5杯，大约415克左右。量杯是电饭煲搭配的量米杯。

2、先把2个鸡蛋磕在碗里，打散，加入葱花。

3、把面粉筛进去，加入水。边加边搅拌，搅到无干粉没颗粒。再根据口味调入适量盐。适量鸡精或者白糖提味。调出来的面糊是这种流速稍慢的状态。刚调好时比较稀，静置10分钟左右，再搅搅，就刚刚好了。

4、平底锅加热，倒入适量油，转动锅子，使油分布整个锅面。小火，舀一勺面糊在锅子中间，转动锅子，让面糊平摊锅面。记得要小火，火大了的话，外面焦了，里面没熟。如果觉得面糊厚了，待表面凝固，用铲子轻压面饼，哪边厚，就压哪边。

5、不要反复翻面，看凝固后，轻轻晃动锅子，面饼脱离锅底，熟透时，再翻另一面。

好吃的葱花鸡蛋饼做法二

材料：草鸡蛋2个、面粉200g、油适量、盐适量、胡萝卜适量、葱花适量。

做法：

1、准备食材。

2、胡萝卜洗净去皮切成细丝加入适量盐腌15分钟。

3、面粉中加入适量盐拌匀后打入鸡蛋。

4、搅拌均匀至无干面粉状态。

5、加入清水调匀。

6、加入腌过的胡萝卜和葱花搅拌成均匀的面糊。

7、不粘锅加入适量油。

8、5分热倒入面糊抹均匀转中小火。

9、待表面凝固后用调羹抹上少量油翻面煎至两面金黄即可。

10、上桌。

好吃的葱花鸡蛋饼做法三

材料：鸡蛋、面粉、葱花、盐。

做法：

1、面粉和鸡蛋一起搅拌好。要是能过筛的话应该就更好了。我在面粉里还加了一些盐。

2、锅里抹一层油，下入面粉糊。

3、煎熟一面就翻面，然后铺上葱花，用铲子一卷就好了。