葡萄曲奇饼干的做法一

材料：杏仁粉10g、低筋面粉90g、鸡蛋1个、油10ml、盐2g、糖20g、葡萄干适量。

做法：

1、准备材料。

2、鸡蛋打在无水无油的盆里，加入盐。

3、再加入糖。

4、用打蛋器打发至有点发白。

5、加入油。

6、搅拌均匀。

7、下低筋粉。

8、再下杏仁粉。

9、上下切拌，搅匀成没有干粉的状态。

10、装入裱花袋，选个好看的裱花嘴。

11、开始挤曲奇。

12、放上葡萄干。

13、烤箱180度，烤15分钟左右。

14、出炉，放凉就可以吃啦。

葡萄曲奇饼干的做法二

材料：中筋面粉500g、糖100g、牛油90g、盐5g、酵母5g、改良剂3g、水230g、可可粉8/10g。

做法：

1、除了牛油，把以上材料参均成一堆。

2、用手揉至均匀后，就把牛油加入再揉均(大概揉30多分钟吧，要看个人手工咯)。

3、把揉好的面团放在桌上让它休息十五分钟左右。

4、把面团切分成小块(40G，或可依个人喜好)。

5、把适量的葡萄包入小面团内，让它再休息五分钟(这样面包才必较有形)。

6、把面团撮圆，让它发酵一小时半。

7、用185度烤13分钟左右，出炉后可在面包上涂上一层蜂蜜液以增加口感。

葡萄曲奇饼干的做法三

材料：低筋面粉100g、玉米油30g、泡打粉2g、小苏打1g、杏仁30g、葡萄干适量、全蛋液20g、牛奶10g。

做法：

1、准备好杏仁。

2、放入到保鲜袋中，用擀面杖将其捣碎。

3、处理好的样子。

4、葡萄干切碎。

5、递进面粉过筛。

6、加入白糖。

7、加入泡打粉和小苏打。

8、加入杏仁碎。

9、加入葡萄干。

10、加入玉米油。

11、将鸡蛋和牛奶混合，搅匀。

12、干湿材料混合。

13、抓揉成小球。

14、按扁。

15、上下火，200度，15分钟，即可。