- 适宜年龄
- 3-6岁
- 简介
- 排骨富含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等多种有助于孩子健康成长的营养物质,熟透后入口即化、软嫩可口,非常适合三岁及以上孩子食用。宝宝吃的排骨怎么做好吃呢?以下是宝宝吃排骨的做法。
宝宝吃的排骨怎么做好吃:豆豉蒸排骨
材料:排骨200g、金针菇100g、豆豉8g、白酒5ml、生抽5ml、盐2g、细葱5g、红辣椒5g。
做法:
1、准备材料。
2、用流水将排骨的血水清洗干净,沥干水份。
3、将白酒、生抽、盐加入排骨,拌匀腌15分钟左右。
4、金针菇切去尾部。
5、金针菇撕散后在水中浸泡5分钟。
6、捞起在漏盆中沥水。
7、豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水。
8、红辣椒切成细丁。
9、葱切成葱白和葱花。
10、将金针菇放入盆的底部,再覆盖上排骨,上面撒上葱白,豆豉及红椒丁。
11、电压力锅内放入适量水,锅内放蒸架,将装排骨的盆放到蒸架上。
12、电压力锅设置25分钟时间。
13、待电压力锅下气后,撒上绿色葱花即可。
宝宝吃的排骨怎么做好吃:糯香排骨
材料:排骨300g、糯米150g、蚝油适量、盐适量、生抽适量、青红椒适量、水淀粉适量、姜适量、鸡精适量。
做法:
1、准备好排骨、糯米、青红椒、姜。
2、姜剁成末,放入洗净的排骨中。
3、再往排骨中撒盐。
4、撒入鸡精。
5、撒入少许胡椒粉。
6、倒入适量的蚝油。
7、将排骨和调料拌匀腌制半小时。
8、腌好的排骨一个个裹上糯米。
9、高压锅里做水,放入裹满糯米的排骨, 压20分钟。
10、青红椒切成米。
11、青红椒炒熟,调入水,然后用水淀粉勾薄芡。
12、勾好的芡汁淋在蒸好的排骨上即可上桌。
宝宝吃的排骨怎么做好吃:黄豆海带排骨汤
材料:排骨1000g、黄豆100g、小葱2根、盐适量、姜1块、干海带100g。
做法:
1、将黄豆提前12小时泡上。
2、捡出坏的黄豆,清洗干净备用。
3、干海带也要泡开备用。
4、排骨用温水泡上,为了泡出血水,约泡两小时。
5、将泡出血水的排骨清洗干净。
6、剔除排骨上的血管等脏物,剁成小块。
7、葱切段,姜拍一下备用。
8、起煮锅,将排骨飞水。瞧瞧:水开后,血污都游离出来了。
9、然后倒掉脏水,将排骨再次清洗干净。
10、重启煮锅,将排骨放入,加满一锅水。
11、大火烧开,撇去浮沫。
12、加入黄豆和葱姜。
13、盖上锅盖,大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。
14、接下来将泡好的海带切成长条。
15、另起一锅,将海带投下,舀几勺子煮好的原汁浓汤。
16、煮开、加盐调味,一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。