柚子皮怎么做好吃：柚子皮粉蒸肉

材料：五花肉400g、蒸肉米粉400g、玉米粉100g、葱适量、生抽适量、料酒少许、盐适量、豆瓣酱适量、香油适量、小葱适量、柚子皮适量、蒜末适量、姜适量。

做法：

1、剥下柚子皮。

2、去掉表皮和去掉挨着果实的那层皮，要中间的那层。

3、柚子皮切成小块。

4、放入锅中，加入适量水、一勺盐，煮开后再煮两三分钟。

5、捞出用凉水泡两个小时，中途换几次水，每次用手使劲挤掉水分再泡水，反复去掉苦味。

6、五花肉切成薄片。

7、五花肉里加入适量葱姜蒜末、生抽、豆瓣酱、少许料酒，腌制半小时。

8、加入蒸肉米粉、玉米粉、适量热水，调成干湿适度的粉蒸肉。

9、加入柚子皮，拌匀。

10、放入高压锅，上汽后再蒸25分钟左右。

11、撒上小葱，出锅了。

柚子皮怎么做好吃：柚子皮煲猪骨

材料：柚子皮1个、猪骨400g、盐适量、姜3片。

做法：

1、柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊

2、准备猪骨。

3、柚子皮泡在清水里挤干水分，泡的时间长点，中途多换水可以减少更多涩味。

4、切块状。

5、猪骨放汤锅里放足够的清水大火煲开。

6、改小火煲1小时。

7、放入柚子皮一起煲。

8、大火煲开改小火煲30分钟左右放适量盐调味。

柚子皮怎么做好吃：柚子皮糖

材料：大柚子1个、白糖适量、冰糖适量。

做法：

1、先准备大柚子一个。

2、柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。

3、柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。

4、搓洗干净的柚子皮冲洗干净。

5、洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分。

6、切成0.5厘米左右宽的丝。

7、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。(这步是为了去除苦味儿，实在怕苦浸泡一夜，中间多换几次水。)

8、浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水，加入冰糖。

9、煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。

10、煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。

11、稍凉后放入成有白砂糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖。

12、彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。