儿童茄子怎么做好吃：豆豉酿茄子

材料：茄子、香菇、生粉、蒜蓉、豆豉、醃制猪肉酱汁调料芡汁溶于10ml水中。

做法：

1、将猪肉碎和香菇在碗中混合。

2、用手将茄子的外表沾上生粉。。

3、放一匙猪肉陷在茄子上

4、重复此动作直至所有材料用完。

5、将茄子有猪肉的一面朝下放入锅中煎。

6、当猪肉变成金黄色后翻面。

7、再加热适量油，加入蒜蓉和豆豉翻炒。

8、之后加入酱汁调料煮滚。

9、将酱汁浇到煎好的茄子。

10、即成。

儿童茄子怎么做好吃：黑椒虾球炸茄子

材料：茄子、虾仁、黑胡椒、蒜蓉、红色灯笼椒、葱花。

做法：

1、茄子切成中等大小的块。

2、将茄子放入快速的炸一下。

3、捞出沥干。

4、炸虾仁。

5、捞出沥干。

6、加入蒜蓉炒香。

7、加入葱花和黑胡椒。

8、放入酱汁。

9、充分搅拌。

10、加入炸好的茄子和虾仁。

11、加入红色灯笼椒和葱花。

12、上桌。

儿童茄子怎么做好吃：肉末茄子

材料：茄子、猪肉末、葱花、油、郫县豆瓣、料酒、鸡精、生抽、老抽。

做法：

1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。

2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。

3、锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至茄子发软。

4、倒入炒好的肉末，放一点老抽、少许鸡精，翻炒1分钟匀，最后撒上葱花即可出锅。