猪肉怎么做宝宝爱吃：辣椒炒肉

材料：猪肉200g、青辣椒120g、红辣椒60g、盐1小勺、生抽1小勺、醋1/2小勺、料酒1/2小勺、姜适量、葱适量、油适量。

做法：

1、准备材料。

2、辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽。

3、将辣椒切成丝。

4、猪肉切成丝。

5、加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌匀后腌制10分钟。

6、锅里放适量油，油热后将肉丝下锅。

7、不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白。

8、加入醋和酱油调味。

9、加入葱姜爆香。

10、加入辣椒丝翻炒。

11、加入半小勺盐，翻炒均匀即可出锅。

猪肉怎么做宝宝爱吃：红烧肉

材料：猪肉1500g、冰糖100g、盐1汤匙、生姜10g、老抽2茶匙、生抽1汤匙、黄酒3汤匙。

做法：

1、猪肉洗净，肥瘦肉分别切成1.5厘米见方的块，生姜切片。

2、锅烧热，放入肥肉块。

3、小火煸炒至肥肉吐油，表面颜色微黄捞出。

4、锅内放入50克冰糖。

5、小火烧至冰糖溶化，呈浅咖啡色鱼眼泡状。

6、放入肥瘦猪肉块和生姜片。

7、加老抽、生抽翻炒至肉表面上色，烹入黄酒。

8、锅内的猪肉倒入高压锅内，放入盐和适量水没过猪肉。

9、大火烧开，撇去浮沫后加盖烧至上汽，转小火炖煮20分钟。

10、高压锅内没压力时，开盖后放入剩余的50克冰糖，大火烧至锅内汤汁浓稠即可。

猪肉怎么做宝宝爱吃：猪肉丸子

材料：猪肉末400g、鸡蛋1个、白糖适量、盐适量、姜适量、葱适量、麻油适量、面粉适量、生粉适量。

做法：

1、首先将姜切末，葱白切葱花。

2、准备好猪肉泥，倒入葱花、姜末，加入一勺半盐，少许白糖、滴入麻油，搅拌片刻。

3、接着打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加三勺面粉，搅拌，接着加两勺生粉，用力拌匀搅拌至有粘性即可。

4、准备一个盘子，盘底抹油，将肉泥团成肉丸子。

5、锅中倒入小半锅清水，下入肉丸子，煮到肉丸子全部浮起，就可以捞出。