乌鸡怎么吃补气血：乌鸡补血药膳汤

材料：当归25g、乌骨鸡700g、枣(鲜)40g、党参15g、食盐适量、姜30g、料酒适量。

做法：

1、清洗所需食材，当归，党参，红枣，枸杞，乌鸡等。

2、乌鸡洗干净，切块。

3、锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫。

4、把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟。

5、气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可。

乌鸡怎么吃补气血：黄芪乌鸡汤

材料：黄芪50克、乌鸡1/2只、胡萝卜1根、大葱20克、姜20克、枸杞5克、盐适量。

做法：

1、乌鸡洗净备用;胡萝卜洗净切滚刀;大葱切段;姜去皮切丝，枸杞泡在水中10分钟沥干备用。

2、取一锅开水，汆乌鸡，去血腥味，捞出备用。

3、取锅，放入大葱、姜、黄芪、倒入足量的水，大火烧开。

4、放入乌鸡，转小火炖90分钟。

5、加入胡萝卜、枸杞，再炖20分钟。

6、加入盐调味，即成。

乌鸡怎么吃补气血：阿胶乌鸡汤

材料：乌鸡250g、阿胶10g、盐适量、红枣8个、姜片适量。

做法：

1、乌鸡处理好，剁成大块。

2、凉水入锅，焯水。

3、焯水过程加入适量的姜片。

4、倒入洗净后，将乌鸡放入点炖锅内，一次性注入适量的水。

5、加入两勺阿胶粉(事先先把阿胶研磨成粉状)。

6、通电，炖煮一个小时左右。

7、可以看到汤沸腾，下适量的小红枣，继续炖煮1个半钟头左右。

8、加适量的盐，即可享用。