食材丝瓜具有清热化痰，润燥的功效，对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者，最为适合，这是由于丝瓜的植物粘液里，含有一种皂素，具有 除痰、化痰的功效。凡是风热咳嗽、常吐 浓痰的患者，用丝瓜做成汤，有 利痰、开胸、快膈的 作用。
不仅如此，丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗病毒、抗过敏作用。
食材西红柿是维生素C的天然食物来源，每天吃1-2个，可增强血管柔韧性，制止牙龈出血，对高血压、心脏病患者非常有好处。同时，西红柿中的番茄素具有健胃消食的作用。
本食谱具有清热、化痰的功效，对咳嗽痰多、痰稠色黄的 热咳的宝宝最为适合。
需要准备的食材有：面粉、丝瓜、鸡蛋、西红柿、香油、葱、油和盐
下面开始丝瓜疙瘩汤的制作：
第1步，准备工作
【1】把西红柿用刀，割成十字形刀口，放沸水里煮1分钟，捞出后，放冷水过凉，去皮，切成小粒，备用；
【2】葱切成末，备用；
【3】丝瓜去皮，切成小粒，放水中浸泡，以免变色，备用；
【4】鸡蛋打入碗中，加微量的盐，搅打均匀，备用；
【5】面粉放碗中，加清水，水与面粉的比例为1:1，搅打均匀，做成面糊，如果有面疙瘩要挤破。
第2步，
【1】炒锅中加油，大火加热，放入葱末 爆香后，把西红柿倒入，加适量的盐，用勺子不断碾压、搅拌，炒成 西红柿酱，然后把丝瓜粒放入，略微 翻炒一下，加入清水，食材与水的比例为1:3，大火煮开。
【2】煮沸后转成中火，把面糊倒入漏勺里，滴入锅中，等所有面糊都入锅后，大火烧开，即可把鸡蛋液慢慢倒入，一边倒，一边搅，蛋花凝固后，关火盛出，淋几滴香油，丝瓜疙瘩汤就做好了。
丝瓜疙瘩汤，盛到碗中
品尝一下，酸酸甜甜的，滑滑的劲道小疙瘩，还有清气的丝瓜，大冷天来一碗，即清热，还浑身热乎乎的，非常舒服哦O(∩_∩)O~
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