橙汁芝麻磨牙棒(无糖无油),今天做的是无糖无油的硬性磨牙饼干,适合给宝宝磨牙,给宝宝的磨牙饼干本身就要有一定的硬度,才能锻炼宝宝的咀嚼能力,刺激乳牙萌出,达到磨牙的效果,宝宝可以含着在唾液下溶解,增添宝宝磨牙乐趣,因为比较硬,所以要注意饼干两端不要做成尖尖的,小芽还在表面撒了点芝麻,刚出牙的小小宝就不要加了哦。
ps: 橙汁可以换成其他水果蔬菜汁,以及果泥蔬菜泥等,以后慢慢拓展磨牙棒系列哈!
适合宝宝年龄:出牙的宝宝磨牙用,建议添加辅食后食用,确保不过敏就可以啦,小小宝芝麻不加。
难度:易
时间:40分钟(25分钟的烤箱时间)
用具:烤箱、烤盘、刮刀、擀面杖、刀、砧板等
小芽问答
磨牙棒是给萌芽期的宝宝磨牙的,有一定的硬度才能达到磨牙的效果(当然大宝宝也可以吃的哈,硬性饼干的特点就是越吃越香,有时候小芽可以一天啃掉一盘)。
因为比较硬,饼干就不易产生碎屑,宝宝含着吃也安全。
不管是在超市还是网上购买,磨牙棒都会含有各种添加剂,保质期长达数个月甚至一年,对于3岁以下的小宝贝,真的很建议大家在家自制小零食,健康又美味,宝宝吃的欢,妈妈也安心。
宝宝吃的时候还是建议大人在旁边看着哈,以免有些宝宝很厉害,把饼干折断!
食材
》蛋黄液,直接用蛋黄,加少许清水,搅拌均匀后使用。
》不用品牌面粉吸水性会不同,揉好的面团柔软度可能有差异,需要酌情调整面粉和橙汁的用量,最终让面团成为一个比较干,不粘手,但能揉成光滑面团的状态。
主要工具
》烤箱、烤盘、油纸、榨汁机、擀面杖、刷子、刮刀(筷子也可以)、筛子、刀等
》看视频主要看一些手法,图文步骤图中会增加一些详细的备注哈。
》第一次尝试配上音乐,感觉丰满了很多,希望大家喜欢,也感谢那些给建议的妈妈们
图文步骤图
1、准备好所有食材,蛋黄液稍稍准备一点就可以,蛋黄加少许清水混合均匀备用。
2、用手挤榨汁机挤出橙汁。
》小芽直接用宜家的手挤榨汁机。
3、取一个大碗,倒入65g橙汁。
4、加入1个蛋黄,用刮刀简单搅拌均匀。
5、筛入150g低筋面粉。
6、用刮刀或筷子搅拌成絮状。
7、然后用手揉成较光滑的面团。多揉一会就会变得较光滑,因为面粉吸水性不一样,如果面团真的很干,可以多加一点橙汁或水调节。
8、装入保鲜袋醒面20-30分钟(时间着急也可省去)。
9、拿出醒好的面团,擀成0.3cm厚的薄片。
10、用刀修整成长方形。
11、再切成0.8cm宽度的长条。
》长条的两端不要弄成尖尖的,小宝宝含着吃,两端尽量弄成圆乎乎的,这样就不用担心伤到嘴巴了。
12、把长条扭一扭,放入烤盘。
》扭一扭,小宝宝捉在手上就不容易掉啦!
13、在磨牙棒表面刷一层蛋黄液。
》不需要刷太多的哈,薄薄一层就可以了。
14、撒上少许白芝麻。
》白芝麻可以不撒,刚刚出牙的小小宝建议不要撒芝麻呀,还不能很好消化,直接做成橙汁磨牙棒就可以了。
15、放入预热好的烤箱,180度,上下火,中层,25分钟直至上色。
》烘烤时间可能因为各家烤箱性能火力不同,烤温和时间可能略有差异,大家一定要摸清楚自家烤箱的脾气哈。
16、开动吧,宝宝一定会离不开你的磨牙棒哦!
Tips:
1、估计大家做完会觉得很硬,这本身就是硬性饼干哈,给宝宝磨牙用的,放一天后会变得脆一点。
2、长牙的宝宝都可以吃磨牙饼干,里面可以增加各种食材,当然要知道宝宝不过敏,磨牙饼干要在添加辅食后增加。
3、如果烤完后饼干外面脆硬,里面还是软的,说明没有烤透,可以低温再烘烤几分钟。
4、这款饼干主要是香,是没有什么味道的,一岁以内的就不要加糖了,一岁以上的宝宝吃不惯没味道的,可以稍稍加点糖,在一开始的时候一起搅拌到橙汁蛋黄液中即可。