孕妇能吃椰子吗

孕妇能吃椰子吗

孕妇是非常适合食用椰子的，椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效，因此孕期水肿的孕妈们不妨多吃些椰子。另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用，让准妈咪们在孕期也能保持一个好肤色。

而且对于便秘困扰的准妈妈们来说，椰子还是非常好的通便水果，椰子汁含有较多的膳食纤维，它能够促进肠胃的蠕动，加速堆积排泄出体外，具有润肠通便的功效。当孕期脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。

不过椰子属于高热量的水果，担心孕期长胖的妈咪们在吃椰子的时候需注意适量，每100g的椰子里面就含有241大卡的热量，其中大部分是碳水化合物和脂肪。平常来讲一天可以喝300~500ml的椰子汁，如果夏天炎热出汗多，一天可以喝500ml左右，一天椰子平均500ml左右。

椰子的养生吃法

椰子乌鸡汤

材料：乌骨鸡200g、猪大骨头、100g椰子1个、食盐1勺

1、乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净。

2、把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。

3、砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。

4、椰子去皮后在顶端找到一个口，用刀尖一挑就开了，把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。

5、椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。

6、盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。

椰子八宝饭

材料：椰子1个、糯米1碗、蜜枣1把、葡萄干1把、枸杞1撮、莲子1把、冰糖适量。

做法：

1、糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好。

2、莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时。

3、椰子外壳洗净，在椰子上面以三个凹陷处为点，用菜刀砍出一个三角形(这三个点处最好砍)，然后倒出一半椰汁，留一半在椰子壳内。

4、将泡好的原料沥干水分，依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内，最后将砍下的那块椰壳重新嵌入。