适宜年龄

3-6岁

简介

万圣节快到了，有没有想法给宝宝做一份美味可口的万圣节蛋糕呢？如果你正在发愁的话，可以看看下面万圣节蛋糕的做法。

主料

• 蛋黄3个
• 牛奶40g
• 玉米油40g
• 细砂糖20g
• 低筋面粉60g
• 蛋白3个
• 细砂糖40g

辅料

• 柠檬汁几滴
• 盐1g
• 小蛋糕12个
• 进口色素适量
• 淡奶油100g
• 彩虹糖适量
• 巧克力糖针适量
• 巧克力笔适量
• 巧克力融化
• 奥利奥饼干4个

制作步骤

• 1.牛奶和玉米油先乳化，然后加入20g的细砂糖，然后再加入低筋面粉，搅拌均匀。
• 2. 蛋白中加入柠檬汁和一小撮盐，然后分三次加入40g的细砂糖打发成偏干性发泡。
• 3. 打发好的蛋白霜分三次加入到第一步的蛋黄糊中搅拌均匀。
• 4. 最后两者搅拌的面糊呈浓稠有光泽状，然后倒入纸杯中，八分满。
• 5. 入预热好的烤箱中150度烤30分钟。蛋糕出炉后冷却备用。
• 6. 蛋糕冷却的时候准备其他材料，色素、奥利奥饼干、巧克力融化、淡奶油等等
• 7. 取一个小蛋糕，将打发好的淡奶油抹在蛋糕上
• 8. 一次多抹几个
• 9. 然后将巧克力笔在奶油上画出图案
• 10. 可以参考很多网络上相关的图案画出各种各样的表情，表情越狠越好
• 11. 奥利奥原本中间的糖皮去掉，在饼干中间夹上奶油，放上事先融化好的长条形巧克力当蜘蛛的脚(融化后在纸上挤出长条形和半圆形，然后冰冻备用)，用彩虹糖装饰眼睛等等。
• 12. 把半圆形的巧克力分别插入蛋糕的两侧，在撒满巧克力糖针在蛋糕上，用淡奶油装饰眼睛等等。
• 13. 用淡奶油挤出条形在蛋糕上，放上彩虹糖装饰眼睛。

小贴士

蛋糕尽量烤成与纸杯平面，别内凹或者突出，影响装饰。