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小鲫鱼、小鲳鱼都可以这么做

09-18阅读:619大字

鲫鱼 鱼 美食
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说是醋烹，其实醋是最后才放进去的，所以吃不了算的小伙伴不要跑，这菜是老少皆宜香酥款的！

*醋烹小鲳鱼*

原料1：

小鲳鱼4条

原料2：

干辣椒4—5个 香菜1把 蒜籽5瓣大葱1段

原料3：

淀粉半小碗

制作 ：

1、 小鲳鱼切成抹刀片
2、 处理好的小鲳鱼放入盘中
3、 大葱段切丝
4、 香菜切段
5、 蒜籽切片
6、 取一个器皿，放入片好的小鲳鱼，加 盐
7、 加入 料酒腌制5分钟，再蘸上干淀粉
8、 蘸好干淀粉的小鲳鱼放到五成热的油锅里炸到金黄色
9、 取一个小碗，倒入 酱油
10、 倒入白醋
11、 放入白糖
12、 锅中倒入少许油，放入干辣椒、蒜片炒香，再放入炸好的小鲳鱼

13、 淋入兑好的料汁，翻炒均匀，最后撒入香菜段和大葱丝，就可以了

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