适宜年龄

4-12个月

简介

蛋黄可能是很多宝宝的第一道辅食了吧，主要是因为它制作方便，蛋黄可以满足婴儿期的宝宝对铁质的需要，同时因为宝宝容易对蛋白产生过敏，所以一般都把鸡蛋的蛋白部分去掉，把蛋黄做成泥给宝宝食用。下面一起看看宝宝辅食蛋黄的做法吧。

主料

• 新鲜的土鸡蛋2枚
• 清水半锅

制作步骤

• 1. 选择新鲜的土鸡蛋一枚，最好是农村散养的鸡下的蛋，养鸡场里的鸡一般都用激素，这样的蛋给宝宝吃肯定不放心了。
• 2. 锅里加上清水，放入鸡蛋，开火煮约5分钟左右，根据自己家灶具的不同把握好火候，既不要煮的太老，也不要没有煮熟，没熟透的鸡蛋可能会含有细菌，而煮的太老的鸡蛋就把蛋黄中的铁元素煮出来了，失去了吃蛋黄的意义。
• 3. 煮好的鸡蛋捞出来后立即放凉水里泡一下，这样剥起来比较方便。剥去蛋壳，去掉蛋白。
• 4. 取出蛋黄，用汤匙压碎，加少量开水，调成泥状。
• 5. 美味的蛋黄泥就做好了，宝宝第一次不要吃的太多，大概四分之一个就够了，吃过后，要注意观察宝宝的大便情况，如果消化正常，无过敏现象，就可以逐渐加量了。