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欧式面包

烘焙食谱视频 更新到239集
简介：

面包有各种各样的做法，不同的面包口感和味道都不一样。而今天我们介绍的就是欧式面包的做法，欧式面包是欧洲人最常吃的面包，包括法国长棍面包，德国碱水面包和奥地利的杂粮面包等等，这些面包是欧洲非常典型的面包，而且做法也很简单！

欧式面包的做法：

第一步：高筋粉、低筋粉、改良剂、奶粉、细砂糖、酵母和盐混合搅拌

第二步：放入鸡蛋搅拌后加入适量水边倒边搅

第三步：面糊揉成团并且不沾手后加入黄油揉至黄油融化

第四步：保鲜膜包裹面团，室温醒发10-15分钟

第五步：面团再次醒发后发酵

第六步：放入烤箱中层发酵1小时

第七步：发酵后放入烤箱下层20分钟即可

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标签：
面包 甜品 点心
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