酥脆蛋卷

烘焙食谱视频 更新到239集
简介:

蛋卷是将鸡蛋汁充分搅拌,倒入烧烫的锅内后,两手端锅,顺势将蛋汁荡匀成薄皮,略加烤焙即成蛋皮,然后,把原料用蛋皮卷成圆筒的食物,香脆可口,美味诱人。妈妈们快来学学这道酥脆蛋卷的做法,做给宝宝们当零食吃吧!健康营养又美味哟!

酥脆蛋卷的做法步骤:

1.室温软化黄油,黄油软化到和牙膏差不多就可以了
2.软化好的黄油,用打蛋器搅拌成膏状,然后加入细砂糖
3.充分混合砂糖和黄油,混合均匀后加入蛋清和鲜奶油,并充分搅拌均匀
4.然后筛如低筋面粉到步骤(3)里搅拌均匀
5.把步骤(4)做好的面糊放入冰箱冷藏30分钟6.加热平底锅,然后放入一小勺冷藏好的面糊
7.因为平底锅是热的,放入面糊后,迅速离火,转动平底锅,让面糊均匀摊在国内
8.然后把平底锅重新放到火上,小火,煎到面皮地面成金黄色,然后翻面继续煎至金黄色
9.煎到面皮两面金黄色后,用一根筷子在锅中趁热将蛋糕卷成圆柱。
10.然后取出蛋卷,抽出筷子,马上就能感觉到蛋卷变脆的瞬间
11.美味蛋糕卷就做好了

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