豆腐中含有丰富的钙质,也是促进宝宝长高的重要菜肴。比起吃肉和鸡蛋,豆腐对于较小的宝宝来说,更易咀嚼,也更易消化。
但是豆腐如果做不好,会有豆腥味,很多宝宝不爱吃
但是如果变换着花样做
味道就会截然不同
快来试试下面几种做法吧
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玉树麒麟豆腐原料:
南豆腐250克,金华火腿3片,胡萝卜1个
(备注:南豆腐又称石膏豆腐,它使用的成型剂是石膏液,与北豆腐相比,质地比较软嫩、细腻。)
配料:
香菇
制作方法:
1、将豆腐、金华火腿、胡萝卜和香菇都切成粗细适当的片。
2、把切好的豆腐、火腿、胡萝卜和香菇按顺序叠好装入盘子里,撒上盐花,清蒸4-5分钟。
3、用姜、香菜、葱熬水加美极鲜、生抽、老抽和冰糖,熬10-20分钟,然后淋海鲜酱油,作成自调海鲜酱油。
4、上桌前把蒸熟的片上均匀淋上自调海鲜酱油即可。
(备注:与松软可口的烤面包是绝配。)
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黄金汁 鱼唇扒豆腐主料:
嫩豆腐1块,鱼唇150克(鲨鱼近腮部分的鱼肉)
黄金汁:
南瓜绒蒸熟打汁,配高汤,打欠
制作方法:
1、将豆腐用热水泡热,捞出后放在碗里,再放到锅里隔水蒸2分钟。
2、豆腐熟透后取出,控水。
3、鱼唇洗净,放在锅中用高汤煨5-6分钟。
4、捞出后放在豆腐旁,淋上黄金汁,撒上菜心的粒(也可勾芡时放入)。
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蟹籽百味豆腐主料:
炸过老豆腐
配料:
墨鱼肉
海虾肉
蟹籽百味盐
制作方法:
1、将墨鱼肉,海虾肉洗净,控水,作成馅。
2、把肉馅嵌进炸过的老豆腐里。
3、放入烧开的油锅里炸熟三分钟,然后捞出盛盘。
4、撒上蟹籽和调味盐等即可。