- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 解腻 消食
- 简介
- 可爱的小馒头,一口一个相信没有哪个小朋友是不爱吃的。小馒头的做法也不复杂,如果你家也有一个爱吃馒头的宝宝,那一定要学会这道小馒头的做法噢。
- 主料
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- 普通面粉250g
- 辅料
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- 酵母3g
- 细砂糖20g
- 清水130g
- 制作步骤
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- 1. 将面粉倒入容器内,加入细砂糖和酵母。
- 2. 加入清水拌成絮状。
- 3. 再和成光滑的面团。
- 4. 盖上温布放温暖处发酵。
- 5. 发酵至两倍大。
- 6. 揉面板上撒上干粉,放上面团再揉至光滑。
- 7. 然后擀成片状。
- 8. 撒上点干粉。
- 9. 再卷起来。
- 10. 然后用刀切成馒头坯。
- 11. 锅内放清水,再放上馒头坯醒发20分钟。
- 12. 醒发完后,开大火蒸15分钟后关火,不打开盖焖3分钟即可。
- 小贴士
- 馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。