适宜年龄

3-6岁

功效

解腻 消食

简介

葱油饼是在北方很常见的一种饼，南方的朋友虽然在街上也会看到葱油饼但很多做法都不是正宗的噢，今天我们就来学学葱油饼的做法吧。

主料

• 面粉一袋
• 油一勺

辅料

• 盐一茶匙
• 葱三根
• 鸡精一茶匙
• 辣酱一勺

制作步骤

• 1. 面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团，表面光滑，里面没有生面即可。将和好的面团分成段。
• 2. 将分好的面块，揉成团，表面光滑。
• 3. 将面团擀制成饼，越薄越好(越薄做出的饼越多层)。
• 4. 撒上适量的油，均匀的抹平，油包在里面饼香且不油腻。
• 5. 撒上适量的盐(也可适当加些鸡精)。
• 6. 将切好的葱花均匀的撒在上面。
• 7. 一切准备就绪，将饼卷起来。
• 8. 将卷好的饼拧成小段，将分好的面团擀制成饼。
• 9. 一切准备就绪，锅中加入油，中小火，将饼放入。
• 10. 两面煎至金黄即可出锅。

小贴士

葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。