适宜年龄

3-6岁

简介

可乐鸡翅不仅受小朋友们的欢迎，许多大人也都很喜欢吃噢，经典的鸡翅做法之一，可乐鸡翅做法简单，食材也都很方便，下面我们一起来学习一下可乐鸡翅的做法吧。

主料

• 鸡中翅10只

辅料

• 可乐一杯
• 姜2片
• 蒜2瓣
• 小葱三根
• 盐一勺
• 酱油1大勺
• 老抽1茶匙
• 料酒一茶匙

制作步骤

• 1. 准备所需材料。
• 2. 鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。
• 3. 姜、蒜、小葱切碎。
• 4. 将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。
• 5. 然后加入盐、酱油、老抽、料酒。
• 6. 用手抓均腌制15分钟。
• 7. 锅内倒入食用油小火烧热。
• 8. 再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。
• 9. 加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。
• 10. 用小火焖至汤汁变浓时即可收火。

小贴士

1、煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色。

2、焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3、尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。