适宜年龄

3-6岁

简介

很适合小朋友食用的一份营养套餐，周末在家不妨自己动手试试噢，下面是虾球盖浇饭的做法。

主料

• 大米400g
• 小龙虾1250g
• 青椒120g
• 胡萝卜100g
• 鸡蛋2个

辅料

• 油一勺
• 盐一勺
• 料酒一茶匙
• 糖一勺
• 生抽一勺
• 胡椒粉一勺
• 水淀粉一勺
• 姜一块
• 葱三根
• 蒜一颗
• 黑芝麻一勺

制作步骤

• 1. 准备好食材-鸡蛋煮熟待用。
• 2. 大米淘净，加适量清水煮熟待用。
• 3. 小龙虾用刷子洗净。
• 4. 用右手按住小龙虾，左手剥去虾头，再用右手挤出虾仁。
• 5. 全部剥好，漂净。
• 6. 胡萝卜与青椒分别洗净切片。
• 7. 锅里油热，放入胡萝卜煸炒熟，加盐调味后盛出。
• 8. 把青椒放入开水焯熟捞出，用油，盐拌好。
• 9. 锅里油热，放入姜蒜末爆香，放入小龙虾仁煸炒至转色。
• 10. 加盐，糖，料酒，先抽煮开。
• 11. 放入适量水淀粉煮开。
• 12. 加些胡椒粉煮开，撒些葱花，关火待用。
• 13. 把米饭盛入大盘，放入胡萝卜，青椒，放入熟熟的鸡蛋。
• 14. 在米饭上撒些黑芝麻，码上小龙虾即可。

小贴士

1.死的小龙虾不能吃。

2.虾肠也一定要去掉。

3、小龙虾不可以和含有鞣酸的水果，如葡萄，石榴，柿子等同食 。