适宜年龄

3-6岁

简介

夏天来了，家里的小宝贝也喜欢吃虾，只是这重口味的食物不太适合孩子，今天给大家推荐一种做法，在家也可以做给宝贝吃噢，下面是关于蒸虾的做法。

主料

• 小龙虾4000g

辅料

• 姜一块
• 葱一小把
• 胡椒粉一勺
• 白糖10克
• 生抽一勺
• 陈醋一勺
• 料酒一勺

制作步骤

• 1. 首先将洗净的小龙虾去除虾肠、姜切片，部分切丝、葱切长段，少许切葱花。
• 2. 接下来调酱汁：准备一个碗，放入姜丝、葱花，撒上胡椒粉，加少许白糖，淋入适量生抽、陈醋搅拌均匀。
• 3. 锅中放入清水，将摆好盘的虾放入锅中，加入姜片、葱段，淋入料酒适量，隔水蒸十五分钟。
• 4. 蒸好后，将葱、姜挑出，蘸着酱汁，愉快的品尝即可。

小贴士

1、选龙虾的时候要看龙虾背部红亮干净，翻开腹部绒毛和爪上的毫毛，白净整齐的，就是干净的水养出来的。

2、老龙虾或红的发黑或红中带铁青色。

3、青壮龙虾则红得艳而不俗。