适宜年龄

1-3岁

简介

又到了吃刀豆的季节了，今天我们将土豆和刀豆搭配在一起，土豆的酥懒加上刀豆的爽脆，超级能下饭噢！下面我们来看看炒双豆的做法吧！

主料

• 刀豆250g
• 土豆250g

辅料

• 油一勺
• 盐一茶匙
• 酱油一勺
• 海鲜酱一勺
• 糖一勺

制作步骤

• 1. 土豆切条，刀豆摘成4厘米左右的段，洗净备用。
• 2. 热油炒刀豆土豆。
• 3. 加点糖。
• 4. 倒酱油。
• 5. 加点水。
• 6. 加一点海鲜酱煮。
• 7. 调小火焖至土豆酥烂，调味就可以了。

小贴士

中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。