适宜年龄

怀孕

功效

清热解毒利尿消肿

简介

黄瓜热量小，多汁脆嫩。是许多人做凉拌菜的不二之选。辣拌脆黄瓜开胃生津，在夏天特别受人们的喜爱。让我们来看一看辣拌脆黄瓜的做法是怎样的吧。

主料

• 黄瓜320克

辅料

• 生姜1 块
• 独蒜1 个
• 干红椒2 个

制作步骤

• 1. 准备好黄瓜、生姜、独蒜、干红椒。
• 2. 准备好姜汁醋、凉拌酱油、芝麻油。
• 3. 生姜、独蒜、红椒切丝。
• 4. 姜蒜丝用醋和凉拌酱油拌成味汁备用。
• 5. 黄瓜洗净、去瓤、切粗条。
• 6. 黄瓜用适量盐腌制。
• 7. 挤净水分，装盘备用。
• 8. 将味汁淋到黄瓜上。
• 9. 锅中烧热油，放入红椒丝，煎出红油。煎好的红椒和辣椒油淋到黄瓜上，拌匀即可。

小贴士

1、黄瓜洗净、去瓤、切条，一定用盐腌制，会比较脆。

2、油烧热后，可以将火关闭再煎红椒，香而辣且不易糊。