适宜年龄

产后

功效

补血 益气 养胃

简介

红枣，桂圆都是补血的食物，很适合产后的女性食用。今天我们来看一看红枣桂圆粽子的做法是怎么样的，马上要端午节了，大家在家不妨可以试着做一做。

主料

• 糯米300g
• 红枣30g
• 桂圆30g
• 黑米10g
• 红豆10g

辅料

• 粽叶30张
• 白糖适量

制作步骤

• 1. 早市上买到新鲜粽叶。
• 2. 粽叶在锅里煮开。
• 3. 煮好的粽叶更绿了，叶片也舒展开了。
• 4. 糯米，红豆，黑米提前泡好，红枣和桂圆洗净。
• 5. 两片粽叶叠起来，窝成一个小漏斗型。
• 6. 糯米，红豆和黑米混合，用勺子填入小漏斗中。
• 7. 小漏斗填满一半时，加桂圆和红枣。
• 8. 再用勺子填入糯米塞满漏斗。
• 9. 将长段的粽叶包盖上糯米，在边角的位置，将多余的边折起，这样糯米就包紧不会漏出来了。
• 10. 粽叶顺着粽子的四角紧紧的绕一圈，每个角都像第一个角那样，利用多余的粽叶边，将粽角包裹。
• 11. 包好的粽子拦腰系上棉线，打上单蝴蝶结。
• 12. 将粽子放入电饭煲，加水，水位和粽子持平，开煮饭档煮到闻到粽子香味儿就可以关火了，吃的时候，可以沾上白糖。

小贴士

1. 包粽子最重点的就是包边角的时候，边角不漏，就能成功。

2. 糯米，红豆和黑米要提前泡好，桂圆不用泡的，直接包就可以。

3. 新鲜的粽叶自己煮，颜色更绿。图上有两张是用的商家已经煮过的直接可以包的粽叶包的，颜色泛黄。