适宜年龄

3-6岁

功效

祛脂 降压 利尿 消肿

简介

五花肉软软糯糯，鲜嫩多汁，口感极佳是许多孩子的最爱。将五花肉做成五花肉粽子是不错的选择，做法也很简单。今天我们来看一看五花肉粽子的做法是怎么样的！

主料

• 五花肉10块
• 糥米300g

辅料

• 料酒两勺
• 盐10克
• 葱三根
• 老抽半勺
• 姜半块
• 蒜一颗

制作步骤

• 1. 糥米提前用水浸泡36个小时。
• 2. 五花肉切块，加入葱姜蒜、料酒、老抽、盐腌制12小时以上。
• 3. 粽叶和马莲清洗干净，水开后煮五分钟。
• 4. 晾到不烫手后，取出粽叶，把尾部修剪整齐。
• 5. 取三张粽叶，并排铺平，把尾部折回来，形成一个漏斗状，底部先铺一层糯米。
• 6. 放上一块五花肉。
• 7. 顶部用糥米填满，再在糥米背后插入一片粽叶。
• 8. 把四张粽叶折下来，盖住糥米，把尾部折回来包住整个粽子。
• 9. 取一个马莲，把粽子捆住，扎紧。
• 10. 把包好的粽子放入电压力锅，加半内胆水。
• 11. 选择炖牛肉程序，工作30分钟，断电后焖一小时。
• 12. 也可以用锅煮，但表面上要压个重物，煮2个小时，焖2个小时。

小贴士

1.五花肉不要切得太大，以免糥米放得太少。

2.腌制五花肉的时候，家里调料可以随便放，但一定要多放些盐，要不煮好的粽子没味道。