适宜年龄

怀孕

功效

开胃 增进食欲

简介

莴笋，是一种营养十分丰富的绿色蔬菜，尤其对孕妇有很好的滋补效果，莴笋的食用方法有很多种，其中一种蒸莴笋叶相信很多人都没吃过，小编来为大家介绍一下，蒸莴笋叶怎么做好吃吧！

主料

• 莴笋叶300克
• 面粉100克

辅料

• 色拉油10克
• 食盐6克
• 蒜2瓣
• 辣椒油10克

制作步骤

• 1. 把莴笋叶劈下，摘去老叶。
• 2. 洗净至盆中沥水待用。
• 3. 切碎后放入少许色拉油拌匀。
• 4.当面粉充分均匀地粘在菜叶上时，可停下晾几分钟，让拌上去的面粉吸透水份和油。然后再次撒入面粉拌匀。
• 5. .蒸锅置火上，铺好笼布。开锅后把拌好面粉的莴笋叶倒入笼内，大火蒸10分钟即熟。
• 6. 瞧!这是蒸熟的莴笋叶。把蒸熟的莴笋叶倒在干净的盆里加入盐搅拌均匀晾开划散待用。
• 7. 将蒜切成碎茸。
• 8. 拌好盐的莴笋叶装盘撒上蒜蓉和辣椒油吃时拌匀即可。

小贴士

莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能活动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。 莴笋中含有多种维生素和无机盐，其中以铁的含量较丰富，莴笋中的铁在有机酸和酶的作用下，易为人体吸收，故有利于防治缺铁性贫血。