适宜年龄

怀孕

简介

莴笋菜饭，是将莴笋叶和饭合在一起做出来的一道开胃菜饭。让孕妇碗里的米饭不再单调。莴笋叶中丰富的纤维素和矿物质都非常丰富，其营养价值比莴笋的茎秆还高，莴笋饭菜怎么做好吃呢？

主料

• 莴笋叶子6片
• 莴笋半根
• 米饭适量

辅料

• 咸肉30克

制作步骤

• 1. 咸肉切丁，莴笋叶子切碎。
• 2. 锅内放入洗好的米饭。
• 3. 锅内放少许油，放入咸肉丁炒出油
• 4. 莴笋叶子放入锅内
• 5. 锅内放入适量的水
• 6. 锅内放入莴笋叶子和咸肉

小贴士

　　莴笋中含有多种维生素和无机盐，其中以铁的含量较丰富，莴笋中的铁在有机酸和酶的作用下，易为人体吸收，故有利于防治缺铁性贫血。 莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能活动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。我们在做莴笋菜饭的时候还可以加入适量的香肠，让其营养更丰富，让人更有食欲。