适宜年龄

怀孕

功效

通便 抗病毒

简介

蒜蓉莴笋，是莴笋的一种新鲜吃法，蒜容营养丰富具有杀菌消炎的作用，对保护孕妇肝脏，调节血糖都有很好的作用，莴笋味道清新，营养丰富，加上蒜蓉的点缀，让孕妇能够更好的吸收其营养元素并抵抗病毒，增强体质。

主料

• 莴笋200克

辅料

• 食盐1小勺
• 鸡精半勺
• 蒜6粒
• 红椒2个

制作步骤

• 1. 莴笋去皮斜切块。下入沸水中煮3分钟左右脱生，过凉水后沥干水份备用。
• 2. 红椒切块，蒜切成沫。
• 3. 锅中入油，7成热时放入蒜蓉，爆香。加入一小勺盐，翻炒均匀。
• 4. 加入莴笋和红椒片，大火翻炒2分钟左右，加入鸡精，炒匀即可出锅。

小贴士

1、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏的孕妇不宜食用。

2、不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。

3、健康的烹调方式。孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃莴笋的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外莴笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮。

4、对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的，如果是对莴笋过敏的话，食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用莴笋。