适宜年龄

怀孕

功效

清火健脾开胃

简介

韭菜的辛辣气味有助于孕妇疏调肝气，增加食欲，帮助消化，莲藕所含的丰富营养元素也能够帮助孕妇增进食欲开胃健中，增强自己与宝宝的身体免疫能力。韭菜炒莲藕是将这两种食物完美结合的成果。让小编来介绍一下这道简单又营养的韭菜炒藕片的做法。

主料

• 莲藕1节
• 韭菜100克

辅料

• 红椒1只
• 干红椒3只
• 小葱2根
• 花生油少量

制作步骤

• 1. 将藕去皮切大块入卤水锅中煮熟
• 2. 将藕取出切成条状或者片状，随自己的喜好
• 3. 加入韭菜段翻炒片刻
• 4. 加入藕条翻炒片刻，加入葱段炒匀出锅

小贴士

在做韭菜炒藕的时候可以把藕卤熟了再炒，这样省时些。如果喜欢吃脆口的，可以把藕切块后浸泡在卤水中2小时左右，再取出切条快炒，口感就是另一种感觉了，但注意炒时少加点盐。孕妇在吃韭菜的时候最好是选择红根的韭菜，其营养价值更高，而且味道也更加鲜美，白色根的韭菜一般都是大棚种植的，味道没有红根的好。