适宜年龄

怀孕

简介

莲藕，含有丰富的维生素C和矿物质，不仅能够让孕妇肌肤保持光泽，其所含的丰富蛋白质以及淀粉和各种微量元素能够让孕妈妈吃后改善气血，在滋补自己的同时还能给胎儿带去很多营养。虾仁也是一种营养丰富，含有丰富钾、碘等矿物质的食物对孕妈妈也是极好的食物。虾仁莲藕怎么做好吃呢？

主料

• 鲜耦一节
• 鲜虾50克

辅料

• 植物油两汤匙
• 大蒜3个
• 料酒一汤匙

制作步骤

• 1. 将莲藕洗干净，然后去掉外皮，将莲藕切成丁
• 2. 大蒜切成片
• 3. 鲜虾收拾干净
• 4. 用厨房纸吸干多余水份，用料酒腌制5分钟
• 5. 锅里放适量的油
• 6. 油温5成热的时候放入切好的蒜片下锅炒香
• 7. 下入虾仁滑散，下盐适量翻炒至虾仁变色
• 8. 放入切好的藕丁大火快速煸炒，放适量的盐和鸡粉出锅即可

小贴士

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。