适宜年龄

怀孕

功效

补气益血 增强免疫力 补钙

简介

莲藕排骨汤，是一道能够补钙健骨的营养汤，特别适合在怀孕期间钙质大量流失的孕妇们。排骨含有大量蛋白，脂肪以及蛋白质，铁，钙等微量元素。具有滋阴润燥的作用个，莲藕的营养价值也很高，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。莲藕排骨汤的做法有很多种，可以在汤品里面适当的加入一些核桃，红枣

主料

• 排腔骨500克
• 莲藕200克

辅料

• 核桃仁50克
• 枸杞10克

制作步骤

• 1. 将排骨洗干净，用清水泡制2小时。
• 2. 葱切段，姜切片。
• 3. 莲藕去皮，切成块。
• 4. 准备好核桃枸杞。
• 5. 将排骨段放入沸水中焯水。
• 6. 将排骨段放入汤锅中。
• 7. 烧开用勺撇去血末。
• 8. 加葱段、姜片和料酒，大火烧开，煮30分钟。
• 9. 放入莲藕块，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，煲1小时。
• 10. 最后，加入核桃仁和枸杞继续小火煲至30分钟。调入盐和味精即可。

小贴士

在购买莲藕时不要买很白很干净的，这种莲藕往往是用化学剂品浸泡出来的。要选择两端藕节都完整的，这样藕眼里面才不会有被灌进的泥沙，在做莲藕排骨汤时加入几颗核桃和枸杞，其营养价值会更高。