适宜年龄

怀孕

功效

排毒养颜 补血益神

简介

莲藕是一道十分家常的食材，既可以生吃还经常被做出各种美食，炖汤，清炒，凉拌等等。莲藕饼可以帮助怀孕中的妈妈健脾开胃，益血生肌，还能够帮助孕妇增进食欲，促进消化。我们来看看莲藕饼的家常做法吧！

主料

• 猪肉末200克
• 莲藕200克

辅料

• 食用油适量
• 盐10克
• 生粉6克
• 鸡精10克
• 胡椒粉10克

制作步骤

• 1. 将买回来的莲藕清洗干净。
• 2. 猪肉末用清水冲洗血一下。
• 3. 将洗干净的莲藕刨皮。
• 4. 准备磨莲藕成莲藕泥的工具。(家有小孩的用这个来磨苹果给小孩吃最方便)
• 5. 将莲藕磨成莲藕泥。
• 6. 将磨好的莲藕泥和猪肉末放在一起，并放盐，生粉，鸡精和胡椒粉一起搅拌均匀。
• 7. 将调好味道的莲藕和猪肉末挤成圆球，放入烧开油的平底锅上煎。(用中火慢煎)
• 8. 在肉球底面定型以后翻过来用锅铲压扁肉球成为肉饼，煎到两面金黄即可。
• 9. 将煎好的肉饼上碟可以开吃了。这个菜可以当菜也可以当零食。口感糯糯的，莲藕经过煎以后味道甘香清甜。老人小孩都很适合吃。

小贴士

莲藕的食疗作用好很多，比如说：清热凉血、通便止泻、美容祛痘、降糖脂益肠道、还可以排毒养颜，抗衰老，补充维生素C，怀孕的妈妈们在选择藕的时候一定要挑选质量好的，市面上很多洗得特别白净的藕其实是经过化学漂白后的结果，不建议购买。在做莲藕饼的时候还可以根据自己的喜好加入适量的其它食材。比如腊肉粒，香肠、冬菇都可以。