做法一

准备食材：粳米100克、芹菜100克、猪肉(瘦)50克、何首乌50克、盐3克、味精1克

1、将芹菜、猪肉分别洗净，切末备用；

2、将何首乌洗净，放入砂锅中，加适量清水煎取浓汁备用；

3、将粳米淘洗干净，与煎取的何首乌浓汁同煮；

4、粥将熟时，再放芹菜末、猪瘦肉末，煮至米烂加盐、味精调味即可。

做法二

准备食材：芹菜20g,、猪肉馅30g、米饭1碗、食盐1/4匙、鸡精1/4小匙、水适量、胡椒粉适量

1、芹菜切成碎，准备好猪肉末及剩米饭。

2、锅内放适量水，加入剩米饭，大火烧开后，转小火加盖煮10分钟。

3、加入猪肉末煮至熟。

4、最后加入芹菜碎，及调味料即可出锅。

营养小贴士：芹菜选用小颗的香水芹菜，而不是西芹；喜欢吃软烂的粥的，可以煮饭时多加些水。

做饭三

准备食材：芹菜50g、猪瘦肉50g、粳米100g、荸荠4个、油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生抽5ml

1、粳米洗净用清水浸泡20分钟,荸荠去皮，猪肉切末。

2、芹菜摘洗干净不要去叶子，开水焯烫过凉水。

3、锅中水烧开放入大米大火煮开，小火慢煮。

4、猪肉加入少许酱油和香油拌均匀。

5、芹菜切末，米粥已经煮至浓稠，加入荸荠末继续煮至10分钟。

6、炒锅加少许油把肉末炒香，在放入芹菜炒片刻关火。

7、把芹菜肉末放入粥里，加入盐、胡椒粉和香油拌匀即可。

营养小贴士：芹菜连叶一起吃，营养更加丰富，把肉末加酱油和油一起拌均匀炒至再熬粥，可保持肉质鲜美。