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番茄滑蛋牛肉的做法

准备食材：	西红柿2个	牛肉3两	鸡蛋两个
调料：	白糖25克	盐3克	蕃茄酱30克	葱姜适量

1、牛肉顶刀切片，用盐和黄酒略腌，打少许淀粉水让肉吃透，再抓一点蛋液拌匀，最后用干淀粉抓粘即可

2、西红柿切小块，鸡蛋打匀备用

3、葱姜切末备用

4、锅烧热倒适量油，八成热时下鸡蛋快速炒开，刚熟即刻出锅，别炒太老

5、锅内多倒些油，烧至五成热，下腌好的牛肉滑至八成熟捞出控油控水

6、把滑牛肉的油倒出，留少许底油，爆香葱姜末

7、西红柿大火炒三分钟左右，然后放蕃茄酱，白糖，盐再炒一会儿，至西红柿变软烂

8、放入炒好的鸡蛋和滑好的牛肉大火再炒一分钟左右即可

营养小贴士：

牛肉含人体所需多种必需氨基酸、 蛋白质、脂肪、糖类、 维生素B1、 维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，适合孕妇食用。　牛肉中含有大量丰富的铁质，它可帮 助孕妇有效的预防 缺铁性贫血，除此之外在怀 孕期间适量的多吃牛肉，还可以帮助孕妇提高 免疫力。

西红柿有着丰富的维生素，对于 怀孕的女性来讲，可以均衡营养的同时，也可以达到身体 排毒的功效，当然，最重要的一点，是可以帮助你改善怀孕皮肤问题。