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香菇煲乳鸽的做法

准备食材：	鸽子	香菇	姜片	葱段
	料酒	枸杞	盐适量

1、乳鸽宰杀好后洗净控干；香菇洗净泡发后挤干水分

2、沙锅内水煮沸，放乳鸽煮尽血水捞出

3、沙锅内注入适量凉水，依次放乳鸽、姜片、葱段和1大勺料酒。大火煮开后小火煲１个半小时

4、香菇放入沙锅继续小火煲半小时，最后再放入泡发的枸杞，约10分钟即可关火

5、最后调入适量的盐，撒上葱花就可以啦！

烹饪小窍门：

1、鸽子体积小，沙锅内不可放过多的水，不然汤的味道不香浓。

2、煲的时间不宜超过２个半小时，不然鸽肉会炖化了。

营养小贴士：

孕期吃一些香菇能够帮助提高免疫力，而且可以均衡你摄入的营养平衡，促进胎儿智力以及发育等。如果怀孕的女性有血压不稳定的情况出现的话，也可以吃一些香菇来调节和调理一下的。

鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化，贫血的人食用后有助于恢复健康。