炖豆腐猪蹄香菇

主料： 豆腐200克，香菇50克，猪前蹄1只(约1000克)。

辅料： 丝瓜200克，食盐10克，姜丝5克，葱5克，味精3克。

制法： ①将猪蹄洗净，切块，豆腐亦切小块。

②丝瓜洗净，去皮，切成薄片。

③将猪蹄置锅中，加水约2500克，于炉火上煎煮，煮至肉烂时，放入香菇，豆腐及丝瓜，并加入调味料，再煮几分钟后即可离火，分数次食用。

营养

内含蛋白质144.2克，脂肪565.9克，碳水化合物39.9克，钙327.6毫克，磷1205.4毫克，铁20.2毫克，维生素A602.8国际单位，维生素B1:5.2毫克，维生素B22.5毫克，尼克酸29.3毫克，维生素C21.7毫克，能产热5716.5千卡。

功能

益气生血，养筋健骨，能络下乳，行气散结，清热解毒，对于乳汁分泌不足有良好的生乳作用;对于乳络不通，胀乳汁少，或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，能利行乳，散结止痛，清热除瘀，能促进乳汁能利，防止乳腺炎的发生。