1丝瓜营养价值及功效
丝瓜营养价值及功效丝瓜的营养价值很高，蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素和微量元素含量都很丰富。丝瓜是美容养颜的佳品，丝瓜中含有各类维生素B族，可以防止人体皮肤老化，丝瓜中的维生素C能够起到美白、祛斑的效果，丝瓜汁是不可多得的美白养颜圣水。女性常吃丝瓜对于月经不调有很好的调理作用。丝瓜中含有大量的维生素C，还能够预防坏血病的产生，并且可以防止各种维生素C缺乏症的发生。
丝瓜又被称之为吊瓜，其营养价值在瓜类食物也是比较高的，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。而且丝瓜的药用价值也极高，全身都可入药。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
丝瓜的功效与作用：
1、抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、健脑美容
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
3、抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
4、催乳
丝瓜络性平味甘，以通络见长，可以用于产后缺乳和气血淤滞之胸胁胀痛。
2丝瓜络的功效及作用
丝瓜络的功效及作用1、通络催乳
丝瓜络里面含有一些氨基酸和蛋白酶，能使高汤里面的催乳成分更好的发挥出来，从而达到催乳的效果。
2、祛痘美容
丝瓜瓤经过开水烫过后，可用于洗脸，去油控油，清洁彻底，面部长有青春痘的可用丝瓜瓤进行清洗，新鲜的效果更佳。也可用作身体清洁。
3、治疗鼻窦炎
干丝瓜用铁锅焙焦，研成细磨末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。可以有效的缓解病情。
4、镇痛、镇静作用
丝瓜络水煎剂对化学、电、热刺激所致的疼痛有明显的镇痛作用，其镇痛强度与颅痛定相似。丝瓜络水煎剂能显著减少小鼠自发活动，并与阈下催眠剂量戊巴比妥有良好的协同作用。
清热化痰
本品味甘性寒，甘寒质润，寒能清热，入肺经，故可清肺热，润肺化痰，用于肺经有热，肃降失司而致咳嗽，气喘，咳痰等症，本品可清肺热，润肺化痰，标本兼治。
凉血止血
本品性寒清热，炭制存性，入血，可凉血，其炭可止血，故能凉血止血，对于便血，崩漏等血证用之有效，且以血热患者用之最佳，既可凉血，又能止血。
3孕妇可以吃丝瓜吗
孕妇可以吃丝瓜吗孕妇适当吃些丝瓜是有好处的。丝瓜中含有丰富的维生素C，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症，同时能够提高孕妇的抵抗力。
丝瓜中丰富的维生素B对于胎儿的大脑发育也是非常有利的，许多研究证明孕期妇女缺少维生素B族，可造成胎儿精神障碍，出生后易有哭闹、不安、烦躁等症状， 还可以引起胃肠蠕动减弱、便秘、消化液分泌减少、食欲不振等症状，并且加快了孕妇的早孕反应，使母体对营养的吸收更差，造成胎儿各方面营养缺乏，从而严重 地影响脑的发育，影响胎儿今后的智力，因此怀孕的妇女一定要注意维生素B族的摄取，尤其是维生素B族还有减轻早孕反应的作用。
常吃丝瓜还能够保护皮肤，消除斑块，是不可多得的美容佳品，孕妇吃丝瓜能有效预防妊娠斑和妊娠纹的出现。
孕妇吃丝瓜注意事项：
丝瓜是寒凉之物，所以脾胃弱的容易腹泻的，还有痛经的人都不适合吃，体质正常的话可以吃，但不能多吃。
丝瓜最好是不要生吃，应该炒熟了吃或是煮汤吃。丝瓜的吃法有很多，可以凉拌，也可以单炒，也可以和鱼、肉、蛋、豆腐这些搭配着炒，味道非常不错。
4坐月子吃丝瓜注意事项：
坐月子能吃丝瓜吗坐月子期间是可以吃丝瓜的，多食用丝瓜，对产后出血过多以及便秘、大小便带血、疮肿、痛经等，有很好的辅助治疗作用。有些妈咪在孕期会长一些色斑，而丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。对于女性来说也是非常健康的美容佳品。
丝瓜属于寒凉食物，在产后头几天最好先不要吃丝瓜，以免体虚无法承受寒气，反而不利于康复。而月子期间吃丝瓜则有催乳、美容护肤等功效。
坐月子吃丝瓜注意事项：
1、丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
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哺乳期吃丝瓜下奶吗事实上如果食用的新鲜丝瓜是不足以达到催奶的效果的，丝瓜中真正发挥催乳作用的是丝瓜的经络，即丝瓜络，丝瓜络是一种中药材，别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等，就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下，除去外皮及果肉、种子，洗净晒干，即为丝瓜络。
一些产妇将丝瓜与鲫鱼、猪蹄、腰花煨汤，喝下后发现乳汁分泌旺盛，其实这主要还是高汤的作用，单纯将丝瓜煨汤是达不到催乳的效果的。但是如果将丝瓜络和肉 汤炖煮，不仅可以通乳，而且可以起到催奶的作用。 如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳 房气血，通乳和开胃化痰的功效。
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6宝宝吃丝瓜好吗
宝宝吃丝瓜好吗宝宝在添加辅食两到三个月后可以适当吃一些丝瓜，丝瓜还有很好的化痰作用，宝宝如果是由于饮食上火或感冒咳嗽等导致痰多，可常饮丝瓜汤下火祛痰。对于消化 不良便秘的宝宝来说，吃丝瓜能起到润滑肠胃的作用，有助于排便。同时丝瓜籽临床还可以用作驱蛔，能有效预防一些寄生虫疾病。
在给宝宝吃丝瓜时不能煎炒高温会破坏维生素，油腻宝宝不好消化。最好是把丝瓜切碎，捣成泥更好，只放盐，或者糖也可，不要放调料，然后蒸熟即可喂食。
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7丝瓜的做法大全
丝瓜的做法大全丝瓜肉片香菇汤
准备材料：丝瓜3根、猪肉1块、香菇适量、红尖椒少许、色拉油适量、食盐适量、味精少许、葱1根。
做法：
1、猪肉切片、丝瓜去皮，切滚刀块备用，小香菇去根，洗净，挤干水分备用
2、起油锅，油热后下猪肉中火煸炒至金黄
3、下入丝瓜大火翻炒至软，加入香菇大火翻炒至软
4、加入适量热水，大火煮开，转中火煮至丝瓜软烂
5、调入适量盐和味精调味，撒入葱花关火即可。
荔枝炒丝瓜
准备食材：丝瓜1根、荔枝14颗、西红柿1个、食盐1小勺、植物油2汤匙。
做法：
1、荔枝去壳去核备用，丝瓜去皮切滚刀块，西红柿也切滚刀块。
2、平底锅放少许植物油烧热，放入丝瓜稍炒软。
3、然后加入西红柿块一同翻炒，加少许盐炒匀。
4、丝瓜和西红柿都炒软以后，加入荔枝肉，翻炒几下马上出锅。
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