炒素蟹粉

炒素蟹粉

简介
炒素蟹粉是用土豆、胡萝卜等普通蔬菜,烹制后“蟹”香流溢,颜色似玉如丹,色、香、味、形、质与“蟹粉”媲美,几可乱真,下面来看一下这道炒素蟹粉的具体做法。

炒素蟹粉

原料:土豆、红萝卜鲜笋绿叶菜冬菇姜。

制作方法:

1、把熟土豆、红萝卜去皮漱成泥,鲜笋斩细,绿叶菜和水发冬菇切成丝。

2、炒锅放生油熬熟,投入土豆、红萝卜泥煽炒,炒到起酥,再放绿叶菜和冬菇、笋同炒,并随加白糖,精味精、姜未稍炒,最后淋少许米,随即起锅装盘。

营养分析:土豆、竹笋能促进肠道蠕动,帮助消化,防便秘。竹笋对于产妇来说不但是营养丰富的食物,而且对于产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果。

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