美味花生仁猪蹄汤——催乳好方法

　　原料：花生米200克，猪蹄1千克，老姜30克，盐25克，葱10克，味精少许。

　　做法：

　　将猪蹄去毛、烤焦皮，浸泡后刮洗干净。对剖后砍成3厘米见方小块，将花生米在温水中浸泡后去皮，葱切花，姜拍破;

　　把大锅置旺火上，加清水(2.5千克)，放入猪蹄，烧沸后捞尽浮沫，放进花生米、生姜;

　　猪蹄半熟后，将锅移至小火上，加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撒上味精、葱花后即可食用;

　　汤白、肉烂、营养丰富。