土鸡蛋最高贵、蛋黄要少吃 这10个鸡蛋谣言你一定要区分

05-27阅读:22大字

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鸡蛋是我们日常生活中比较常接触到的一种食物,而网络上关于鸡蛋也存在各式各样的说法,下面一起来了解一下这十个鸡蛋谣言。
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鸡蛋十大谣言

腹泻不吃蛋

其实,这个也是要分情况的。如果宝宝只是轻微的腹泻,医生没有要求禁食的情况下,鸡蛋都是可以吃的。如果是急性腹泻,在初期,家长可以只给宝宝吃比较好消化的鸡蛋清,把它做成更好吸收的蛋清汤、蒸蛋清等。等腹泻好转之后,宝宝食欲上来了,就可以吃整个的鸡蛋了。

辅食加蛋黄

妈妈们会觉得蛋黄好吸收、好消化,刚给宝宝添加辅食的时候,就给TA尝试吃鸡蛋。这样做是不对的!6个月的宝宝肠胃还很虚弱,刚开始添加辅食就摄入鸡蛋黄,很容易引起消化不良,影响宝宝的发育。刚添加辅食的时候,可以先吃含有强化铁的米粉,隔一段时间后再逐渐添加红肉泥、蛋黄等。

土鸡蛋更好

其实,土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相差不大。要非说有什么区别,那也只能是土鸡蛋吃起来口感更好、更香罢了。

鸡蛋常温保存

建议把鸡蛋冷藏存放,这样可以储存一个多月。 购买有包装的鸡蛋时要看标签,一周以内的鸡蛋品质相对更好。温度高的话,鸡蛋更容易变质哦。

鸡蛋煮太久

煮或煎,都是最常见的烹调鸡蛋的方式,切记不要过火。 煎煮时间过长,会使蛋白质过分凝固,鸡蛋变硬变韧,影响口感以及消化吸收。水煮开后5-6分钟捞出,你就可以获得一枚Q香弹嫩的水煮蛋!

蛋黄不能吃

很多人认为,吃蛋黄会导致胆固醇摄入过高引发疾病,所以就不吃了。那你是多虑了!《中国居民膳食指南2016》也取消了每天饮食对胆固醇的限制。每天吃1个蛋黄,完全不会胆固醇摄入超标,也不会导致高血脂或心脏病等疾病。而且,蛋黄富含大量钙、磷、维生素D等人体必需营养素,吃鸡蛋的时候可千万别再把蛋黄丢了!

双黄蛋有激素

一般来说,鸡的一切情况正常,每天就会排出来一颗卵黄,就会产生正常的鸡蛋。如果母鸡连续两次排卵的话,这两个卵黄就会包在一起,变成双黄蛋,甚至还会出现「三黄蛋」。所以说,双黄蛋和激素无关,倒是和运气有点关系。

红皮鸡蛋更有营养

不论是红皮黑市白皮,都是好蛋!鸡蛋皮颜色与鸡的品种有关,但二者营养价值没差别。 吃红皮还是白皮,选个自己喜欢的颜色就好啦。

鸽子蛋比鸡蛋好

大多数鸟类所下的蛋主要成分差异不大,所以鸽子蛋和鸡蛋也是如此,二者只是微量元素的含量上略有差别。从性价比方面来说,咱们长期吃还是建议选择营养又便宜的鸡蛋。

鸡蛋和豆浆相克

豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂,如果没有彻底煮沸,很可能让饮用的人产生头晕、腹痛、恶心呕吐等症状。但只要豆浆要充分煮开,就不会有问题!任意搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋,也完全不用担心!

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